Молочка в Таджикистане подорожала так, что ее почти перестали покупать

В Агентстве приводят данные и по производству молока. В первые 8 месяцев 2024 года его производство составило 575 тысяч тонн, что на 5,4% больше, чем за аналогичный период прошлого года.

Отметим, что чуть более 92% или 530 тысяч тонн молока произведено в хозяйствах населения. На долю государственных предприятий и ДФХ приходится всего 8% произведенного молока. 

Согласно прогнозу, производство молока в конце этого года может достигнуть 1 млн 148 тыс. тонн. Кроме собственного производства, Таджикистан ежегодно импортирует молочную продукцию в пределах от 8 до 11 тыс. тонн. За 8 месяцев этого года импорт составил свыше 3,8 тыс. тонн  более чем на $7 млн.

Согласно мнению специалистов, этого объема достаточно, чтобы удовлетворить спрос 10,3 млн населения Таджикистана на молоко и молочную продукцию.

Молоко пьем меньше, а платим больше 

Население Таджикистана год за годом стало меньше потреблять молока и молочных продуктов. По данным Агентства по статистике при президенте Республики Таджикистан в сравнении с 2016 годом, потребление молока упало на более чем 40%. Реальное потребление молочных продуктов на душу населения в год (в пересчете на сырое молоко) в 2023 году составило 42,3 л, а 8 лет назад, в 2016 году было 59,5 л. 

Норма потребления молочных продуктов на душу населения в год в Таджикистане составляет 115,3 л, а в мире – 320-340 л. В настоящее время население Таджикистана потребляет молоко в 2,7 раза меньше национальной нормы, и почти в 8 раз меньше мировых норм. 

Несмотря на уменьшение потребления молока на 40% по сравнению с 2016 годом, расходы на на покупку молока  в среднем на одного члена домохозяйства в месяц в 2023 году увеличились более чем в 4 раза. Если расходы на покупку молока в 2016 году составляли 5,08 сомони на одного человека в месяц, то в 2023-м – 22,27 сомони. 

В 2016 году население тратило на молочную продукцию 3,5% от общих расходов на продукты питания, то в 2023 году – 4,2%.

Главной причиной, почему население Таджикистана стало меньше пить молока, является его дороговизна. 

Почему дорожает молоко?

По словам экспертов, существуют несколько причин подорожания молока. Одной из них является увеличение материальных затрат на производство. С учетом того, что боле 92% молока производит само население в личных подсобных хозяйствах, у них ограниченные возможности доставлять товар в город из-за повышения цен на услуги транспорта. 

Также негативно влияет на себестоимость молока и мяса подорожание кормов для скота. Например, брикет прессованного сена сегодня стоит 30-35 сомони. Его хватает на 1-2 дня для коровы. Килограмм комбикормов стоит более 4 сомони. 

Проблемы с обеспечением животноводов пастбищами в республике не находят своего решение вот уже более 20 лет.  В летний период скотоводы платят большие деньги владельцам пастбищ.

Рост мировых цен на молоко также влияет на стоимость продукции.

По данным ФАО, за последний год наблюдается рост мировых цен на молочные жиры, увеличение расходов на логистику, подорожание упаковочных материалов и др.