Еда, которая убивает: врач развеял миф о пользе горячего питания
Эксперты и специалисты утверждают: горячая еда может быть смертельно опасна, а лучший вариант — это еда той же температуры, что и человеческое тело
Медик развеяла миф о пользе горячей еды и ее регулярном присутствии в рационе человека.
По словам врача-гастроэнтеролога Натальи Марченко, есть каждый день горячую еду необязательно.
Она развеяла мнение о том, что горячая пища полезнее холодной, поэтому она обязательно должна присутствовать в рационе.
Лучший вариант — это еда той же температуры, что и человеческое тело.
Эксперт подчеркнула, что температура блюда должна зависеть прежде всего от его состава.
"Некоторые продукты в горячем виде имеют другие органолептические свойства и более приемлемы для употребления«, — уточнила она.И привела в пример, что жиры не в твердом, а в размягченном (горячем) виде гораздо лучше усваиваются в организме.
Но есть блюда, которые априори разогревать не нужно."Если мы говорим про завтрак, то тот же самый йогурт сбалансирован по белкам, жирам и углеводам, если это натуральный продукт без явных консервантов и красителей«, — уточнила она.
Кроме того, при некоторых заболеваниях людям и вовсе бывает противопоказана как горячая, так и холодная пища, добавила гастроэнтеролог.
И то и другое — раздражающий фактор для слизистой желудочно-кишечного тракта."Особенно это касается верхних отделов ЖКТ, которые первыми сталкиваются с различной температурой продуктов питания.
Это, например, эзофагиты, раздражение слизистой пищевода, рефлюксная болезнь и ее дальнейшие осложнения«, — уточнила Марченко.Она добавила, что любые холодные блюда и вовсе могут приводить к спазму.
сарчашма:sputniknews.ru
Медик развеяла миф о пользе горячей еды и ее регулярном присутствии в рационе человека.
По словам врача-гастроэнтеролога Натальи Марченко, есть каждый день горячую еду необязательно.
Она развеяла мнение о том, что горячая пища полезнее холодной, поэтому она обязательно должна присутствовать в рационе.
Лучший вариант — это еда той же температуры, что и человеческое тело.
Эксперт подчеркнула, что температура блюда должна зависеть прежде всего от его состава.
"Некоторые продукты в горячем виде имеют другие органолептические свойства и более приемлемы для употребления«, — уточнила она.И привела в пример, что жиры не в твердом, а в размягченном (горячем) виде гораздо лучше усваиваются в организме.
Но есть блюда, которые априори разогревать не нужно."Если мы говорим про завтрак, то тот же самый йогурт сбалансирован по белкам, жирам и углеводам, если это натуральный продукт без явных консервантов и красителей«, — уточнила она.
Кроме того, при некоторых заболеваниях людям и вовсе бывает противопоказана как горячая, так и холодная пища, добавила гастроэнтеролог.
И то и другое — раздражающий фактор для слизистой желудочно-кишечного тракта."Особенно это касается верхних отделов ЖКТ, которые первыми сталкиваются с различной температурой продуктов питания.
Это, например, эзофагиты, раздражение слизистой пищевода, рефлюксная болезнь и ее дальнейшие осложнения«, — уточнила Марченко.Она добавила, что любые холодные блюда и вовсе могут приводить к спазму.
сарчашма:sputniknews.ru
Комментарии (0)